Page 88 - Weinkatalog

PORTWEIN

Portwein (kurz Port genannt), ist ein relativ süßer und schwerer alkoholverstärkter Süd-
wein. Ein „echter“ Portwein stammt gemäß Portweininstitut immer aus Portugal und zwar
aus einem genau umgrenzten Gebiet (Regiao Demarcada) im nordportugisischen Doura-Tal.

Die Gruntypen des Portweins werden vor allem nach der Farbe unterschieden:

White Port: wird aus weißen Trauben hergestellt

Ausschließlich bei weißem Portwein unterscheidet man zwischen unterschiedlichen Süße-

graden: - Muito Doce/ Very Sweet/ Sehr Süß
- Doce/ Sweet/ Süß
- Meio Seco/ Semi dry/ Halbtrocken
- Seco/ Dry/ Trocken

Ruby Port: ein Portwein aus roten Trauben mit einer kräftigen, rubin/kirschroten Farbe

Tawny Port: (tawny - engl. lohfarben) wird ebenfalls aus roten Trauben hergestellt. Das
Farbspektrum reicht von granatrot, über ein orange-rotbraun bis zu hellen bernstein- oder
goldfarbene Tönen.

DELAFORCE

Die Delaforces sind eine alte Hugenottenfamilie, die ihre Geschichte über 700 Jahre zu-

rückverfolgen kann. Zwischen 1894 und 1906 wurde die Firma urkundlich als Hoflieferant
des Portugiesischen Königshauses ausgezeichnet. Im Laufe der Jahre erwarb sich Delaforce
einen besonderen Ruf für seine hervorragenden Leistungen bei der Zusammenstellung von
Portwein Cuvées und deren Reifung, die ihren Ausdruck unter anderem in den berühmten

alten Tawny Ports finden.
Artnr. Inhalt

Delaforce Fine Ruby 100110 0,75 l
rubinroter, vollfruchtiger, feinwürziger,
weicher Port mit beerig-süßem Abgang

Delaforce Fine white 100321 0,75 l

kommt strohgelb ins Glas und überzeugt
mit seiner duftigen und fruchtigen Art

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