Page 50 - Weinkatalog

FRANKREICH

Frankreich gilt allgemein als das bedeutendste Weinland der Welt. Hervorzuheben ist die
Vielfalt der Weinsorten, die hohe Qualität der franzöischen Spitzenweine und die hohe
Weinkultur in Frankreich. Etwa 1Mio ha groß ist die Rebfläche Frankreichs. Die durch-

schnittliche Weinproduktion beträgt ca. 60Mio hl im Jahr.

Die wichtigsten roten Rebsorten sind Cabernet, Sauvignon, Franc, Canigan, Cinsault, Mer-
lot, Grenache und Syrah. Bei den weißen Trauben dominieren Alligato, Chardonnay, Chinin
Blanc und Muscadet.

QUALITÄTSSTUFEN IN FRANKREICH

Gut ein Drittel der in Frankreich produzierten Weine haben das Appellations-Prädikat für

Qualitätsweine (AOC und VDOS). Die meisten französischen Weine sind Tisch- oder Land-
weine. Diese Weine sind trotzdem angenehm und gut trinkbar.

Vin de Table (Tafelwein)

Vin de table ist die unterste Qualitätsstufe des französischen Weins. Nach der europäischen
Gesetzgebung muss der Alkoholgehalt eines Vin de table bei mindestens 8,5 Vol.% liegen.

Vin de tables dürfen aus verschiedenen Anbaugebieten miteinander verschnitten werden,
um eine gleichbleibende Qualität zu sichern.

VDQS - Vins délimités de qualité supérieure

VDQS-Weine sind Qualitätsweine, bei denen die Einhaltung der strengen Qualitätskriterien
staatlich überwacht werden. Sowohl Rebsorte als auch Ertrag pro Hektar sind vorgeschrie-

ben. Die Qualitätskontrolle entspricht denen der AOC-Weine. Obwohl die VDQS-Weine
nominell eine niedrigere Qualitätsstufe haben, sind viele von ihnen den AOC-Weinen ver-

gleichbar.

AOC - Appellation d’origine contrôlée

AOC-Weine entsprechen der höchsten französischen Weinqualität. Das für die Vergabe
der AOC zuständige nationale Institut für Herkunftsbezeichnungen (INAO) überwacht die

Produktionsbestimmungen und deren Einhaltung. Bei AOC-Weinen sind die geographische
Lage, der Alkoholgehalt und die Rebsorte sowie der Höchstertrag pro Hektar und die Wein-

bereitungsmethoden genau festgelegt. Die Qualifizierungen für AOC-Weine sind regional
stark unterschiedlich.

Die Bezeichnung Château (Winzerbetrieb) darf nur bei AOC-Weinen verwendet werden. Je

nach Region wird diese Bezeichnung mal mehr, mal weniger benutzt.

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